茶已成为全世界最民众 化、最受迎接 、最有益身心健康的绿色饮料。然而，关于饮茶也存在许多 误解。《印度时报》近日载文，赞助 读者消除饮茶的9个误解。

　　误解一：

　　白茶和红茶来自不合 植物。白茶和红茶都来自茶树，但加工方法 不合 。红茶多了发酵进程 ，而白茶的嫩叶被采摘后，只经过杀青，不揉捻，之后晒干或文火干燥。

　　误解二：

　　白茶绿茶不分上下。在所有茶中，白茶的抗氧化剂含量最多，咖啡因含量则最少。

　　误解三：

　　牛奶不会抵消茶的健康功能 。《欧洲心脏杂志》上一项近期研究发觉 ，牛奶中的酪卵白 会结合茶叶中的儿茶酚，因此，品茗 加牛奶会破坏茶叶预防心脏病的功能 。

　　误解四：

　　茶叶的咖啡因含量比咖啡高。美国农业部研究发觉 ，一杯茶所含的咖啡因是一杯咖啡所含咖啡因的1/3。

　　误解五：

　　品茗 太多容易导致脱水。虽然茶是利尿剂，但由于咖啡因的缘故，茶的利尿作用会逐渐下降。另外，茶水中99%为水，可以坚持 身体有足够的水分，防止脱水。白茶为身体补水的效果最好。

　　误解六：

　　品茗 损害牙齿。茶是氟化物的自然来源，而氟化物可增强牙搪瓷 质，防止龋齿。常品茗 还有助于防止牙菌斑与口腔中的糖分结合产生 酸性物质，避免牙齿损伤。

　　误解七：

　　品茗 导致胃酸过多。茶属于碱性食物，“品茗 导致胃酸过多”之说纯属无稽之谈。其实，红茶有预防胃溃疡的功能 。

　　误解八：

　　煮过的茶叶味道更好。茶叶只需要热水冲泡即可，无需沸水 煮，煮过的茶水味道会更苦。

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