在生活中,我们见到过很多长辈“勤俭节约”的时刻。他们对于霉变的食物,以为只要切了或扔了霉变的部分就能吃。
发霉的食物里含有很多不同的霉菌,会影响着我们的健康。下面这3种食物只要霉变了都不能吃,你有吃过吗?
1. 花生
花生里面有含有大量的蛋白质,这种蛋白质吸水性很强。如果储存的环境比较潮湿,容易使花生发生霉变,生成黄曲霉素。
一颗花生内出现一个花生仔发生霉变时,其他没有霉变的花生仔也被黄曲霉素浸润和感染,也不能吃。
2. 甘蔗
甘蔗是一种天然的葡萄糖,当我们吃甘蔗的时候,甘蔗出现一个红点,吃起来发酸的时候。
这个甘蔗就可能霉变,霉变后的甘蔗会产生甘蔗节菱孢菌,这种孢菌会引起人体中毒,严重的还会引起死亡。
3. 红薯
红薯会引起黑斑病菌,释放出番薯酮和番薯酮醇,老人们会因为舍不得整个扔掉,会选择把霉变的部分切掉,继续食用剩下的。
这会造成中毒,腹泻等身体症状。
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