现代人的健康饮食总是少不了蔬菜的身影，许多 人都以为只要吃进肚子里就行了，为数很少的人知道不科学的食用办法 却可以导致疾病的产生 。以下为人人 总结出十种蔬菜的毛病 吃法 。

　　1.经常在餐前吃西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生 腹痛、胃部不适等症状。

　　2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏失落 。

　　3.过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤酿成 橙黄色，涌现 食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表示 。

　　4.香菇洗得太清洁 或用水浸泡香菇的营养被洗没了香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失许多 营养成分。煮蘑菇时也不克不及 用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

　　5.吃未炒熟的豆芽菜豆芽质嫩鲜美，营养富厚 ，但吃时一定要炒熟。不然 ，食用后会涌现 恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适回声。

　　6.给宝宝过多地吃菠菜菠菜中含有大量 草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

　　7.给宝宝吃没用沸水 焯过的苦瓜苦瓜中的草酸会妨碍 食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水 中焯一下，去除草酸，需要弥补 大量 钙的宝宝不克不及 吃太多的苦瓜。

　　8.韭菜做熟后寄存 过久韭菜隔夜酿成 毒韭菜最好现做现吃，不克不及 久放。如果寄存 过久，其中大量 的硝酸盐会转酿成 亚硝酸盐，引起毒性回声。另外，宝宝消化不良也不克不及 吃韭菜。

　　9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然 ，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转酿成 亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。

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