事实：研究发觉 ，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌，而至贺菌更可以透过人与人之间感染。由于一般来说，我们都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠道内。

　　对策：建议买整个哈密瓜，因为切开的水果很容易受细菌污染。

　　此外，吃哈密瓜之前，可专门清洗蔬果刷子清洁水果外面 ，从而减低引起交叉沾染 的机会。

　　二、桃子

　　事实：为了使桃子的外面 看起来滑腻 洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。研究申报 指出，在桃子达到 消费者手中的时候，其外面 已经笼罩 了9层的农药，这情况不禁令人毛骨悚然。

　　对策：许多 商品上面会有一层蜡来坚持 农药的作用，所以在进食之前应用海绵或刷子洗失落 这层蜡；当然，最节充的办法 ，照样 购买 有机桃子吧！

　　三、葱

　　事实：葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌，是在众食物中最不起眼的细菌源头。

　　对策：试尽量购买 放置在超市冷藏库的葱，因为室温很容易令细菌滋生。在煮食之前，我们应剥去葱的外皮，然后再用清水彻底清洗。

　　四、鸡蛋

　　事实：虽然巴氏消毒法已经把鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，可是鸡蛋仍是不少寄生虫的温床，不小心进食可能会引致造成腹泻、腹痛等情况。

　　对策：购买 鸡蛋时应检查鸡蛋壳上有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。回家后，我们应随即把鸡蛋放在冰箱里中，避免它们裸露 于空气中。

　　五、三文治

　　事实：不要以为已被冷藏的食物一定平安，不讲不知，冷藏三文治很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌容易在严寒 的情况 中滋生，偶不小心的话，我们也会没防犯地堕进细菌陷阱。

　　对策：进食冷藏三文治时可上面涂上芥末，因为芥末可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

　　六、碎牛肉

　　事实：查询访问后发觉 汉堡扒中的牛肉，竟然含有53%的产气荚膜梭菌、30%的葡萄状球菌和12%的李氏杆菌。

　　对策：在家中烹调时，可测验考试 把新鲜的牛至油加入碎牛肉中，牛至油可以防止大肠杆菌的滋生，早至古希腊时代，人们已理解 用牛至油来治疗各类 病毒沾染 。

　　七、生蚝

　　事实：生蚝含有诺罗病毒、弯曲杆菌和弧菌，它们是导致腹泻的源头。

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