人体内胆汁主要由肝脏产生 ，胆囊就像一座水库，起储存浓缩胆汁的作用。人们进食，特别是进食油腻食物后，食物进入胃中刺激胆囊收缩，引起胆汁排泄 ，增进 食物消化吸收。历久 以素食为主，含纤维素类食物影响胆汁的排泄 与浓缩，使胆汁历久 在胆囊淤积。

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