正值三月，广东的天气已经逐渐热了起来，马上就要到穿短袖、穿裙子的季节。对瘦子来说，这可是大展身材的好机会；但对胖子而言，这无异于“公开处刑”。

仔细不雅 察，也许你会发觉 一个奇怪的现象：北方人群中，似乎胖子的比例更高一些？南方人更苗条？

难道胖瘦也有南北差别 吗？今天就带你来涨涨知识。

一、全国申报 证实：北方人确实胖一些

依据 2017年中国疾控中心的申报 显示：北京肥胖率位居我国第一，天津超重率位居我国第一，辽宁、黑龙江、吉林东北三省紧随其后，分手 位居全国第2、5、7位。而福建、贵州、广东、广西的排位基本都在尾部。

整体来看，北方省市的超重率、肥胖率总体确实要远远高于南方省市。

对此，中国社科院食品药品家当 成长 与监管研究中心的研究也给出了相似的结果：东北人最胖，北方人略胖，南方人最瘦，可以说是越往北越胖。

从体型来看，还可分3种：

·外胚型，脂肪和肌肉都不那么蓬勃 ，对照瘦长；

·中胚型，肌肉对照蓬勃 ；

·内胚型，对照粗壮，腹部及内部器官相对肥大，且脂肪多。

其中，南方人体型多为第2种，北方人体型多为1、3种，但整体看的话，北方人体型体脂更高，南方人的体型更为瘦长。

仅从肥胖率这个指标来看，北京稳坐第一，为25.9%，凌驾 榜尾的海南(5.7%)整整20多个百分点。换算一下我们能发觉 ，每100小我 傍边 ，北京涌现 胖子的人数至少要比海南多20个。

另外，肥胖也是有国度 标准 的，计算身高体重指数(BMI)即可，得出来的数值如果超出 正常范围 太多，则意味着你该减肥了！

我国相关部分 制定了最适合 中国人身体状况的BMI划分标准 ，具体为：

低体重：BMI＜18.5kg/㎡；正常体重：18.5kg/㎡≤BMI≤24.0kg/㎡；超重：24.0kg/㎡≤BMI<28kg/㎡；肥胖：BMI≥28kg/㎡。

人人 可以算一下，再依据 结果判断是否需要增重或减重，究竟 过瘦、过胖对健康都欠好 。

二、北胖南瘦的原因安在 ？

我们再回到北胖南瘦这个让北方人悲哀 的话题，人人 都是优秀的中华儿女，为啥北方人天生就对照胖呢？造成这种现象的原因有哪些？

1、遗传有关

我国南北方人群存在“明显的遗传学差别 ”，北方人的遗传基因和东北亚、西伯利亚人更为接近，而南方人与东南亚人更接近。还有研究发觉 ，我国南北方人群存在6个具有遗传差别 的基因，其中“FADS2”的基因在北方人的几率更高，而该基因和动物脂肪含量高的饮食相关。

这代表着，基因可能影响了南北方饮食差别 ，进而影造成体型差别 。

2、生活习惯

比如 运动，依据 2018年查询访问的全民健身、城市赛事和场馆等指标数据显示，除了北上广深，成都、青岛、杭州等南方城市都在前10名单傍边 ，北方城市仅3个。虽然这看着和胖瘦没有明显关系，但也体现了一个城市的运动气氛 ，气氛 好的处所 ，运动的人多，自然也能更好地控制体重。

3、饮食差别

饮食结构对体型的胖瘦有着症结 影响，学者张继国曾做过查询访问，区分了中国几种不合 的饮食模式发觉 ：南方主食主要以大米、蔬菜和猪肉为主，在烹饪手段上以清汤蒸煮或温火煎炒为主，这一饮食被称为“江南饮食”；而北方则以面粉、谷类和薯类为主，在烹饪多是酱烧、炖、红烧等，口味也对照重。

从饮食差别 中可以发觉 ，江南饮食模式的卵白 质供能比脂肪供能更低，膳食纤维、维生素、钙和锌的摄入量高，而这能有效减少高血压等病的发病风险，还可减少男性超重、肥胖的几率，以及女性腰围。

许多 人会将江南饮食和地中海饮食相对照，由于我国地区 辽阔、风气 各别 ，所以地中海饮食在我国可能会“水土不服”，比如 价格、口味等，所以江南饮食可能更适合国人。

三、江南模式，中国人自己的饮食宝典

好的膳食模式对预防疾病、坚持 健康、延长命 命有症结 作用。2021年2月25日，最新版《中国居民膳食指南科学研究申报 (2021)》正式宣布 ，推出了适合国人健康的膳食模式——江南饮食模式。主要内容有：

多吃蔬菜水果、多吃鱼虾水产品 、多喝奶类制品以及多吃豆制品，适量增加谷类摄入；控制肉禽类食物，烹饪模式以清淡少盐为主。

如能坚持 该膳食结构，对预防或降低超重肥胖、2型糖尿病、代谢综合征和脑卒中等病的风险有很大的作用。小九整理归纳了其中5点，希望可以帮到人人 。

1、尽量以植物性食物为主要膳食结构，包管 摄入充分 的蔬菜水果，尤其是深色蔬菜；

2、动物性食物要尽量富厚 ，不要以单一猪肉为主；适量增加一些含多不饱和脂肪酸的水产品 类、低脂奶类及其制品的摄入，以及蛋类及其制品的摄入；

3、注意控制好膳食碳水化合物、卵白 质、脂肪、能量和微量营养素的摄入比例，这对预防相关膳食慢性病有一定作用；

4、饮食尽量以清淡少盐为主，有研究注解 ，食盐摄入量很可能是人们肥胖、中心性肥胖(内脏型肥胖)的自力 危险因素；

5、糖分摄入过多也会导致肥胖，要注意控制糖摄入、减少含糖饮料消费，尤其是青少年。

总的来说，北胖南瘦的现象确实存在，但不克不及 详细到每小我 ，只能说是“两分天注定，八分看习惯”。想要坚持 健康身材，主要照样 6个字：管住嘴、迈开腿，江南饮食模式不如学起来！

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