然则 ，她发觉 自己胃口居然变小了，以前一顿能吃两碗饭，现在吃小半碗就饱了。小美诧异地告诉 闺蜜：我胜利 把自己的胃饿小了！

“胃越撑越大，越饿越小”，是科学照样 谣言？

有人说，胃越撑越大，越饿越小，是真的吗？北京电力医院消化内科的副主任医师胡建平表示 ：假的！我们的胃不是皮球，不会充气了就越撑越大，也不会泄气了就越缩越小。

然则 ，生活中确实会涌现 奇怪的情况：胡吃海喝之后似乎 更饿了，几天没好好吃饭，再吃好吃的也吃不下若干 ，这到底是怎么回事呢？

我们的胃确实可以伸缩自如，胃是由肌肉组成 的，胃壁最内层的各类 胃腺体细胞，具有排泄 胃酸、卵白 酶原和胃肠激素的作用。

胃壁的收缩功能 主要是由胃壁里的几层平滑肌之间存在的肌间神经丛控制。当胃空虚时，容量约为50ml；当胃充盈时，容量约为2L。

进食的时候，胃的容积会变大，胃内的腺体排泄 会增加，蠕动速度变快，目的是消化食物，让食物进一步进入肠道内消化。

当食物排空之后，胃就会恢回复复兴 来的样子，收缩不再强烈，而是坚持 轻微的收缩状态。所以，无论是肚子饿照样 吃饱了，胃的容量都是不变的，不存在扩大或缩小的问题。

那么，为什么有人会越吃越多，有人在节食后食量下降呢？

胡建平解释道，胃的容量巨细 并不克不及 只看吃的器械 若干 ，还要看胃肠道、饱食和饥饿中枢，以及大脑皮质之间的神经调节。我们每天吃若干 食物，是由饱食中枢和饥饿中枢决定的。

饥饿的时候，摄食中枢就会接收到进食指令，饱食中枢就会接收到抑制指令，然后开始进食。摄入一定量的食物之后，胃肠道容量增加，就会把向摄食中枢和饱食中枢发出“吃饱”的信号，进食停止。

如果经常过量摄入食物，饱食中枢就会产生 错乱，导致工作失误，越吃越多，停不下来。同样地，如果长时间控制饮食，限制食物的摄入，饥饿中枢也会失足 ，导致胃口变小，食欲下降。

无论是哪种情况，历久 以往，都邑 造成肠胃功能 紊乱，引发胃肠疾病。

暴食和节食，同样很伤胃

现代人生活压力大，有的人暴饮暴食，发觉 自己长胖了之后就控制饮食，过度节食，认为胃可以自动伸缩，对健康没什么影响，其实并非如此。

暴食和节食，都对胃部健康伤害很大。暴食增加肠胃累赘 ，降低胃的排空功能 ，导致频繁腹胀，影响消化功能 ，增加慢性胃炎的风险。

缺乏食物的刺激，胃酸就会排泄 不足，同样影响食物的消化，并且 黏膜腺体无法正常施展 作用，时间一长就会萎缩。由于没有食物可以消化，胆汁也会在胆囊内蓄积，增加水分的吸收，导致胆结石的产生 。

所以，我们应该养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，也不要过度节食，以免损伤胃部健康。

想要掩护 胃粘膜，牢记5个“不要”

掩护 胃黏膜，“管住嘴”很重要，日常生活中，要牢记5个“不要”：

1.吃饭不要吃太饱

切忌暴饮暴食，吃饭的时候，迟到七八分饱，有饱腹感即可。吃完饭一定要及时离开餐桌，不然 会忍不住再次进食，越吃越多。如果消化吸收能力自己 就欠好 ，可以少吃多餐，避免一餐吃太多。

2.吃饭不要吃太快

时间再赶也不要狼吞虎咽，不然 不仅容易呛到，还会增加肠胃的累赘 ，使食物中的营养成分无法完全被吸收，卵白 质和矿物分化 不完全，造成脂肪和葡萄糖吸收过量，容易肥胖。

3.吃饭不要吃太少

也就是不要过分 节食，过分 节食，会导致新陈代谢过慢、内排泄 失调、营养不良、抵抗 力下降、衰老速度变快，使人经常疲惫、虚弱、易怒，并且 容易生病。

4.不要饥一顿饱一顿

饮食不纪律 ，饥一顿饱一顿，会对胃粘膜造成对照大的刺激，还会扰乱消化功能 ，造成胃酸、胃溃疡等各类 肠胃疾病。

5.晚饭不要吃太晚

餐后人体血液中的血糖、脂肪含量会升高，如果晚饭吃太晚，就会导致热量多余 ，脂肪囤积，容易发胖，还会增加肠胃累赘 ，降低睡眠质量。

除了晚饭不要吃太晚，早饭、午饭等也要固定在一个时间，养陈规 律用餐的习惯。

生活方法 和生活习惯的转变 ，让越来越多不注重胃部健康的人被胃病盯上。因此，我们一定要打好保“胃”战，养陈规 律的饮食习惯，不要吃太饱，也不要过度节食。

如果想增加饱腹感，在吃饭前可以喝一杯温水，避免吃太多。同时可以增加咀嚼食物的次数，最重要的是，不要为了不浪费食物将剩饭剩菜全都吃失落 。

学会善待我们的胃，能力 拥有健康的身体。

参考资料：

[1]《胃真的会越撑越大，越饿越小？》.科普中国.2020-01-04

[2]《历久 吃撑或饥饿会转变 胃容量？科学回应在这里》.人民网.2019-08-26

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