夏天到了，西瓜是很受人人 喜欢的水果，然则 西瓜在切开之后，没有吃完并且 没放进冰箱的话，西瓜表层就会变酸，那么切失落 一层还能继续吃吗？下面八宝网小编带来：蚂蚁庄园7月4日谜底 。

谜底 ：不建议食用。

解析：西瓜中含有富厚 的水分以及糖分，因此异常 容易变馊发酸。如果西瓜发酸就不要吃了，因为西瓜变酸的主要原因是受到微生物污染，引起西瓜糜烂 变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和滋生 进程 中会产生 各类 酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使西瓜中的营养物质分化 。

西瓜质量降低，进而使食品产生 变质和糜烂 。

西瓜切开后怎么保存

切开的西瓜更不容易保存 ，在夏天二三十度的室温下，仅需放上几个小时就会发酸变质，这里要注意，在高温下放置的已经打开的西瓜，即使只过了几个小时，嗅觉闻不到明显的酸味，也不要食用，异常 容易拉肚子。

我们常见剩下的西瓜怎么保存 办法 ，大多都是冰箱冷藏法，首先我们将剩下的西瓜先给它用保鲜膜覆起来，因为在夏天细菌异常 的多，食物都不克不及 在这一段时间放太长的时间，不然 容易变坏，而保鲜膜可以赞助 西瓜防止一下细菌的入侵，只能起到局部掩护 。

然后将用保鲜膜覆起来的西瓜放置在冰箱中进行冷藏，这样可以加倍 有效的防止细菌入侵，并且 还能赞助 西瓜长时间不会流失过多的水分，长时间让它不产生 变质，在加上保鲜膜的帮助 作用，使冰箱冷藏法事半功倍，保鲜的时间将会加倍 长。

用保鲜膜包裹西瓜的时候，不克不及 只盖上西瓜果肉的一面，要将半个西瓜整个包裹起来，做成密闭的情况 。这样处置惩罚 过的西瓜，在冰箱的保鲜室内至少能呆上1个星期不影响食用。

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