一些人喜欢将牛奶加热后再饮用，为了便利 ，一些人会直接牛奶和包装一起煮，但有人担心 中毒，牛奶带袋煮容易铝中毒吗？牛奶加热后营养会不会流失？下面八宝网小编就带来介绍。

真相：关于食品的包装资料 ，我国有相应的国度 标准 。包装牛奶使用的包装资料 也要相符 国度 的相关标准 。铝箔包装的最里面是一层聚乙烯膜，在普通水煮沸的温度不克不及 被破坏。铝资料 是对照稳定的，简单煮沸不会产生 变更 。因此，用煮沸的办法 加热枕装牛奶不会使聚乙烯膜破损，铝箔中的铝也不会析出。

我们在超市购买 的牛奶最常见的包装资料 往往有2种：一种是由主要是聚乙烯等阻透性聚合物，往往是袋装牛奶；另一种含有铝箔等金属资料 ，也就是我们常见的盒装牛奶。我们分手 来进行剖析 ：

（1）袋装牛奶

袋装牛奶的包装一般是聚乙烯或者其他阻透性的聚合物。聚乙烯的熔点在120摄氏度左右，如果使用隔水煮或者开水烫是达不到它的熔点的，不过 它不克不及 蒙受 微波炉加热。然则 有些食品级的特殊资料 ，可以蒙受 微波炉加热，会在包装上注明“可用微波炉加热”。并且 如果担心 温度过 高的话，可以加到适合饮用的温度就可以了。

（2）盒装牛奶

有的人担心 铝箔是重金属，会导致慢性中毒。其实也是杞人忧天，首先正规厂家生产的牛奶，包装袋在高温液体中重金属残存 量是不克不及 跨越 国度 标准 的。其次，盒装牛奶的铝箔也不会直接接触牛奶，一般会涂有一层聚乙烯膜，将铝箔和牛奶离隔 。

然则 铝箔是金属性资料 ，如果微波加热会着火，是绝对禁止使用微波炉加热。所以将牛奶带包装加热只要是隔水加热或者蒸热在100摄氏度以下都不会产生 问题。若需要使用微波炉热奶，就最好倒到专用容器来加热。

许多人喝牛奶主要是为了弥补 钙和卵白 质，牛奶的营养价值不会因为加热受到太大影响。

钙作为微量元素，对100℃以下的加热不太敏感，牛奶中的钙元素不会在加热进程 中产生 明显变更 。对于「热」对照敏感的成分主要是牛奶中的卵白 质和部分 维生素。

在加热进程 中，部分 卵白 质会产生 变性，比如 我们加热牛奶时见到的「奶皮」就是卵白 变性表示 之一。然则 ，变性并不料 味着完全失去营养价值，人人 不必过分 在意噢。

此外，牛奶中的维生素例如维生素C等会在加热的进程 中产生 部分 的流失，然则 牛奶并不是人们摄入维生素的主要来源，一般来说，人人 正常吃蔬菜水果就足以满足人体所需的维生素摄入啦!

哪种加热方法 最好呢?

其实，更主张人人 带包装加热，如果用微波炉加热的方法 ，虽然速度很快但很容易造成牛奶受热不均匀，尤其是底部温度高而上面温度低，甚至有可能会破坏牛奶的营养。

所以，即就是 用微波炉加热，也建议人人 牛奶在65摄氏度以下的温度是最好的。

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