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探店:北京 10 间新中式美学店

字号+ 作者: 来源: 2017-05-06

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  曲廊院

  犹记初次踏进曲廊院正逢初雪,整个竹木相间的院子拙朴而明亮,敦厚而轻盈,像极了郁达夫所言北国生活的伟大幽闲。

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  隐藏在北京东四十一条旧胡同北部的曲廊院,你就算在站在面前,也不一定就认得出房室何处。这个占地几百平的四合院空间,在设计师的改造下,变身长长窄窄不方正的格局,既没损坏原有传统味道,又在新鲜血液的注入下,变身属于现代人的空间。

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  “廊子具有东方文化中人和自然和谐相处的状态,它们不是完全分离的,而在空间中有一个模糊性,是一个隔而不断的连续空间。人们可以步移景异,观察景致的变化。”曲廊院轻盈、透明的空间,与厚重、沧桑的旧建筑形成的反差,使新的更新、老的更老,新与旧之间产生了一场更生动的对话。而人们在喝茶谈天之余,更可以游廊欣赏此处的美感。

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  东城区东四十一条25号,人均¥347

  朝物夕拾

  喜欢这样没有繁琐规矩的吃茶所,朝物夕拾。用树叶唤醒味觉,在轻简的下午茶里感受新中式美学。一两杯茶,杯杯有味,透过干净的茶汤,惜物惜时。

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  朝物夕拾位于北京市井感很重的前门区域,远离高楼,配合胡同中的低矮建筑让人不自觉展现出最惬意姿态。看的出整个空间经历了一番精心设计与装置陈设后,室内装载艺术气浓的器具,透明的屋顶天窗更将外界的枝丫变身景观,为整个空间增添些许生机。

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  与一众规矩多的茶室不同,茶师取味道极佳的几泡茶,帮茶客挑选出最好的味道,以最简单方式呈现。此刻若搭配上炊火、香山等中式甜点,则将味蕾的美好体验又提升一层。

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  西城区大栅栏棕树二条3号,人均¥105

  燕家2号

  燕家2号潜藏于老北京南城闹市里,她被多数人认知的部分是幽静四合院中的酒吧。但我更偏向于她是以饮为契的中式沙龙,如燕家2号所提倡“合则聚,聚则饮” 的意趣,此处借威士忌、红酒、茶等饮品为媒,提供了一处交流的闲逸空间。

  而我对燕家2号有好感的地方,不止于她精致的设计,还有对服务细节的注重。还记得我与友人踏入院子的寒夜,进门落座便有人帮置衣物,而无论任何疑问院中人都耐心回答,起身即有收放椅子与引路的人。充满温暖而保持距离的服务,实在做到用心经营,也让人花的舒服。

  你可以在这邂逅独特的鸡尾酒,风味突出,层次丰富,口感细腻。一日尘嚣与烦躁便慢慢被精心调制的情感与温度里所消解,酒的意义在此也被认真地瓦解与再造。主创调酒师李冬燕搅动跟酒有关的技艺与记忆,个中滋味静待品鉴。

  西城区大栅栏西街燕家胡同2号,人均¥230

  元古本店

  元古算是我心中新式茶点的佼佼者,这里的食物选顺应四季的食材,并用心呈现它的自然味道。充满中式美感的甜品名,在方寸间融合了时节的精华与美,美好味道总能让人心生喜悦。

  元古的整体是庭院模样,引进带有生机的造景。敞亮的空间,不拥挤不浮躁,走进去时间便仿佛缓慢下来,所有嘈杂被隔绝。食物、器皿、家具、植物,一切朴实安静,却值得细致推敲她的好。

  元古以甜点为载体,结合生活器皿、展览分享,传递出温暖、轻松的生活方式。结合了日用器皿与家居用品的店铺空间,更在品尝与观赏中,让每个到来人触摸到源自时间的质感。此处不宜多人喧闹,唯有静下来用心去感悟,才能体悟来之不易的美。

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  东城区安定门内箭厂胡同34号,人均¥90

  Metal Hands交道口(可惜最近停业)

  生活感十足的老胡同里,复古和中式元素混搭的metal hands,让一间明朝时的老房子焕发生气。保留屋子的岁月磨蚀感,恰到好处揉进木质与金属、铜面和混泥土,再加上灯光对坚硬元素的柔化,整个空间变得有些许硬汉柔情感。

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  这家店有太多留住我坐下来的原因,简约不简单,开阔的视觉,以及细节的用心。竹子、木与石的结构,都讨喜极了。如果遇上天气好,沐浴在天顶倾斜入室内的日光中,浸染着北京市井气的咖啡香,都能在恍惚间穿越千年。

  我对于Metal Hands的喜欢,还有咖啡的香气以及搭配正好的简餐。单品豆的香融化在丰富的花果香中异常撩人,回甘如蜜,豆子的特质表现得淋漓尽致。而健康套餐则成为出于减脂过程中我的最爱。

  停业前在东城区交道口北二条44号,人均¥60

  失物招领

  “我们所在的城市一直处在快速变化之中,一些美丽的街道、景物正在消失。在力所能及的范围内,用自己的方式记录曾经的美好,同时交出有品质的设计和产品,让使用它的人感觉到温暖——这就是我们的初衷。”这是看到关于这个品牌和这家店的采访时,最触动我的一句话。

  无论是国子监的哪一家,失物招领做的是慢的生意,在充满中国韵味的精致空间里,展厅里去切切实实的感受,召唤起惜物的心。这里的产品多使用实木,灵感来源有时是一把无人认领的破旧的沙发椅,有时是街边一张小板凳。这些有温度有品质的物件,可以感受到中式的乐观与简朴的生活态度。也喜欢失物招领提倡的,家,是五感的旅行。

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