青岛现罕见紫壳梭子蟹 梭子蟹怎么做 梭子蟹产地及价格简介(2)

 
梭子蟹产地
 
据了解，中国各海域出产的梭子蟹外壳多呈现灰褐色，蟹壳上有斑点。而紫色的梭子蟹在青岛的崂山海域虽有出产但数量不多，大量产自连云港附近海域，两边吃起来的口感差不多。
 
梭子蟹怎么做
 
雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。