蛋白质中含有的大量色氨酸能够帮助身体制造血清素，可以适当补充蛋白质，但是吃得太多也没什么用，因为色氨酸必须通过血管到达大脑才能制造血清素，在血管中还要跟其他氨基酸竞争。最有效的提高色氨酸水平方法是吃碳水化合物，能够刺激胰岛素分泌，并清除血液中与之竞争的氨基酸，让更多的色氨酸到达大脑。这也能解释，为什么女性比男性更爱吃巧克力，尤其是在雌激素较低的时候。

一项“高蛋白质、低热量”的减肥计划受到了全世界女性的欢迎，但是这种饮食方法会让人情绪低落，如果你也在这样减肥的话，建议你最好一周吃1~2次高糖分饮食来改善心情。

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