前言

　　作为一个烘焙爱好者，厨房中不可或缺的好帮手，当然就有面包机的一席之地啦~~~这个面包机已经买了一年半了，之所以现在再晒，是因为发现大家只用面包机做单一的吐司，太浪费面包机的其他功能了！下面我会分享这一年半来，我用面包机做的美味面包~~~

　　当时我买时，只有PM104和105两种可选，两者差价是250元，105比104多了果酱、茶饼、麻薯等功能，后两者比较鸡肋，但是有了果酱功能，可以做很多新美食了！所以我毫不犹豫的选了105。

　　松下面包机有104、105、106等等选择，还有国行和日行的区别，朋友经常会问我选哪个好，我会罗列出各个的优缺点，供大家自行参考选购。

　　104国行，2012年9月份上市，现在因为105国行的出现，导致价格下降，性价比已经很高。缺点也比较明显，首先，最重要的就是漆膜偏软，如果经常放入核桃干之类的硬物，对搅拌棒和内桶的着力点磨损比较严重。而且功能上，没有果酱功能，这样就没办法做肉松了。

　　105国行，2013年10月份上市，比104贵200多元。多增加了些程序，可以做果酱。但是漆膜偏软的缺点并没有得到改善，如果没有好好保护面包机，还是会存在磨花内桶的危险。

　　106日行，2014年上市，我买的时候106只有日行。106比105又多了两道食谱功能，总共32道。一个是：米饭法国面包制程，有类似年糕般的柔软口感，因为使用米饭，无使用奶油，可制成0脂肪的健康面包；一个是：面粉/大豆粉、烤饼面包制程：可使用小麦粉、大豆粉，表皮有酥脆口感。达到60％减糖、多6倍膳食纤维的面包效果。另外是可以自动感应室内温度和机器内部的温度，根据天气季节和机器内部的温度变化，制作加工面包的程序也发生变化。

　　由于之前106只有日版的，需要电压转换，我嫌麻烦，直接买了国行的105，日行的内桶做工比国行好，但变压确实太不方便了。 （被老公插爆过一个碱性解水机……要送回日本修，心里阴影还没散去，不会买日版了。）而且106那个温控功能，非常鸡肋，因为面包机运作后就会发烫，冬天也能很好的发酵，等于没用。

　　我是首富家买的，我觉得这种大机器应该不会有问题，不过现在时间久了，可能会有翻新的危险，大家自行判断。

　　开箱

　　外包装还是挺干净大气的，这款是小型家庭用1斤装的，所以体积也小巧很多，1斤面包3口之家够吃2天的了~~~↓

　　

　　松下SD-PM105面包机包装

　　大小和外观都很简洁，放在厨房的一角正好~~~颜色形状体积都很契合~~~~↓

　　

　　松下SD-PM105面包机外观展示

　　

　　干净一目了然易操作的按键面板↓

　　

　　自动投料区，左边是投干果区，右边是投酵母区。不怕预约的时候，酵母和液体提前接触，失去活性了~~~

　　还把十几种菜单罗列出来了，要选择的时候翻开看看就行，很方便的设计。↓

　　

　　内桶↓

　　其实内桶不像传说的容易刮花，至少我这一年半使用下来没有花。

　　

　　随机赠送的小配件，一个是做麻薯的刀头，一个是面包刀头，量杯，量勺。↓

　　

　　另外大家会好奇，面包机揉面到底会不会出手套膜，下面我以实际图片说话，真的可以出手套膜！！

　　

　　面包机基础吐司食谱分享

　　分享一下面包机基础方子，做烘焙这么久，最喜欢的机器还是面包机，真的很适合懒人。晚上投料进去预约一下，第二天醒来就可以开吃，再配合豆浆机，早饭问题都解决了。掌握了面包机基础方子，我现在已经很随意的投料了，全麦吐司、抹茶吐司、北海道吐司、葡萄干蔓越莓等等等，可以变换出很多花样～

　　基础方子粉类 250g （低粉、全麦粉、奶粉）液体 190g （水、牛奶、奶油、鸡蛋）黄油 10-40g糖 10g-40g盐 2g*酵母 3g辅料 80g（葡萄干、蔓越莓、核桃仁）

　　松下面包机选软面包程序，烧色淡。加起来是一斤的量，够吃1-2天。

　　面包的材料分为粉类、液体、油类、调料、酵母、辅料这几类。

　　只要记住粉类总和250g左右，液体190g-200g左右酵母3g左右的总量，基本一个面包就大不离成功了。

　　比如说低粉200g+全麦粉50g，就成了全麦吐司。还可以加点奶粉增加香气10-20g就行。

　　为什么说液体不说水，因为液体包括了水、牛奶、奶油、鸡蛋。比如一颗蛋40g，那水就放160g，牛奶放100g、奶油放60g、鸡蛋放30g，就成了北海道吐司，奶味超香浓！

　　油类可以是黄油、可以是橄榄油，当然是黄油越多越好吃啦～当然为了健康适量加点就行，10g-40g都行，我是切多少算多少。

　　调料指糖和盐，糖放10-40g都行，盐要记得放2g增加韧劲。

　　酵母3g，千万记得放！辅料可以是葡萄干、蔓越莓、核桃仁等等，爱吃啥放啥60-100g都行，不放也可以。

　　

　　全麦吐司↓

　　

　　

　　抹茶葡萄干吐司

　　材料：高粉250g、抹茶粉5g、酵母3g、牛奶155g、盐2g、砂糖30g、黄油30g、鸡蛋25g（我就放一整颗蛋，问题不大）、葡萄干80g

　　操作：把除了酵母和葡萄干的所有材料按先粉后水的顺序放入桶内，把粉末先放，中间部分略高，液体后倒在桶的四周。

　　把葡萄干放入果料盒内，酵母放入酵母盒内。选择程序2软面包，选择烧色浅，葡萄干有。需要预约的按预约，不需要的直接按开始即可。

　　可以换成蔓越莓或其他果干。

　　

　　北海道吐司（直接法）

　　北海道吐司分直接法、中种法、汤种法，对于我这种懒人，当然是全部丢进去后，就不用管的直接法最适合我啦~~~

　　材料：高粉235g、白糖40g、盐3g、淡奶油75g、牛奶60g、蛋清35g、黄油15g、酵母3.5g

　　操作：把除了酵母的所有材料按先粉后水的顺序放入桶内，选择程序2软面包，选择烧色浅。需要预约的按预约，不需要的直接按开始即可。

　　面包机版北海道土司（中种法）

　　材料：

　　中种：高粉233g，淡奶油65g，牛奶75g；蛋清16g；白糖8g；酵母1.6g；黄油5g；

　　主面团：蛋清19g；白糖35g；奶粉14g；盐2.8g；酵母粉1.6g；黄油5g

　　操作：

　　1.中种部分全部投入桶内，选择12档饺子皮程序，揉15分钟即成团停止。

　　2.将主面团材料加入面包桶，主面团酵母装入酵母投料盒。

　　3.如果需要加入果料，可以加10-15克，不能太多。

　　4.喜欢更松软口感的在中种面团里可以多加10克牛奶，增加液体量。

　　5.选程序2，软面包程序，预约好烤好时间。

　　成品像棉花版的松软口感，真的很好吃！

　　

　　面包机果酱功能食谱分享

　　草莓果酱

　　配料：

　　草莓 400g

　　细砂糖 140g

　　柠檬汁 半个

　　按顺序放入糖、草莓、柠檬汁，选择菜单17，等待120分钟，即可吃到美味的果酱了~~~

　　草莓也可以用其他水果代替，如苹果、蓝莓、橙子、柚子等等。

　　纯天然无添加~不加防腐剂和黏稠剂~~~味道比外面卖的好吃多了，而且还便宜，18元的草莓，做了3小瓶半~~~

　　

　　

　　自制猪肉松

　　超级香！炒制的过程中就不停传出香味！完全无防腐剂、添加剂～

　　?以后还可以给宝宝做无调味版的三文鱼肉松、牛肉松等等，还可以撒入白芝麻和海苔碎，增加口感和香气。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　选择17果酱程序

　　

　　等待出炉~~~

　　

　　花式面包——香葱肉松面包

　　肉松做好了，除了单吃，还能做花式面包，用面包机就能实现~~~这次利用的是松下面包机的菠萝面包程序。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　当然，有了基础吐司，还能玩着花样的做些花式甜品来增加逼格，招待小伙伴，比如说下面这款：

　　花式面包——#蜂蜜厚多士#

　　周末在家用面包机做了个吐司，然后烤了个厚多士~~可以买现成的方包做，很方便很好吃，招待小伙伴必备物~~自己吃的话，挖一勺冰激凌盖顶就可以了~~再也不用去外面吃啦~~~

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