除了外部的市场竞争加剧外，年轻人更加关注健康的趋势也让麦当劳的魅力值不断下降。在美团发布近日发布的《2017 中国餐饮报告》中就以上海为例，餐饮经营面积占比 40% 的商场中，茶饮、沙拉等轻餐饮占比一般在 8%-10%。而麦当劳主打的汉堡、炸鸡等食品显然不够健康。

　　

　　（朋友圈里吃草的人越来越多了，图自：好色派）

　　一些餐饮老板已经敏锐意识到了这些商机，他们把客群定位从“服务越来越多的人”悄然调整为“为中产阶层提供新的生活方式”。

　　对于麦当劳来说，它的挑战在于如何在丰富的选择中，维持对年轻人的吸引力。

　　表面上看，麦当劳升级餐厅到“未来 2.0”，改变的只是餐厅的环境和汉堡。但不管是数字化的尝试、还是“星厨系列”，本质上都是在迎合年轻人的生活方式。

　　有人这么总结，过去的 30 年里，麦当劳、肯德基、可口可乐、耐克与好莱坞电影陪伴着中国两代人的成长，如今它们大部分都在解决这样一个问题：

　　我要怎么把当初卖给你的炸鸡、汽水、球鞋……再卖给你的孩子？

　　题图：麦当劳中国

　　

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