李彩桦中学三年级时，有一天跟同学去逛街，李彩桦在地铁站被星探发掘做兼职模特儿，之后被金牌经理人黄柏高睇中，1999年夏天，年仅17岁的李彩桦，为替父母还债而出道（当年李彩桦父母生意失败，亏损百万），待中学毕业后即投身娱乐圈发展。

那时候也在她家最困难的时候，父亲因与朋友合资参茸海味生意失败，亏损百万，为了替父还债，中学毕业后，直接签约签约正东唱片，2000年9月，发行首张唱片《Rain 85013620》 。2001年，拍摄信用卡广告；同年与苏永康合作麦斯威尔亚洲版广告 。

2001年4月，李彩桦与郑伊健合作主演电影《九龙冰室》 ；12月，与林峯领衔主演电影《别恋》，出演女一号洛静儿 。2002年主演TVB古装武侠剧《云海玉弓缘》饰演谷之华，这是她是首部电视作品。在正东的几年时间内，李彩桦事业发展不算太顺利。

2004年11月，李彩桦转投寰宇，与寰宇签下8年合约。据了解，当时转会费高达300万港元，正好为她解财困，替父亲还债。2006年，李彩华赴中国内地发展。

李彩桦在寰宇期间受到公司力捧。2010年4月，出演王珞丹主演的电视剧《杜拉拉升职记》，饰演“黛西” 。2011年，在电视剧《回家的诱惑》中饰演艾莉，一个工于心计夺人所爱的“坏女人”，以平均3.43%最高5.23%的收视率刷新了自2006年以来省级卫视电视剧的最高收视率，并打破湖南卫视自《大长今》以来的收视记录 。

其实，事业红火的李彩桦背后却经历着不少辛酸，最后被爆出：在寰宇期间，公司XX经常逼她做不道德的交易，然而洁身自爱的李彩桦，拒绝了这样的潜规则，后来就遭到雪藏，迫于无奈解约。

解约之后，一段时间无戏可拍生活艰难，李彩桦为生计而开了一段时间的服装店，直到2013年才东山再起。娱乐圈像李彩桦这样，不靠花边新闻，不靠绯闻，不炒作的女星真的不多。

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