江宏杰在青少年时期就有不俗的表现，2004年的国际乒联青少年巡回赛，15岁的江宏杰就拿到了温哥华站和太原站的冠军，还在总决赛上打进了半决赛。2005年，他在里士满站和加拿大公开赛青少年组的比赛中再次拿下巡回赛冠军，童年还在日本公开赛上击败了当时世界排名第六位的韩国选手，最终打进了16强。

2006年，江宏杰以3个巡回赛冠军的成绩再次进入总决赛，并且拿到了男单金牌。2008年，江宏杰在国际乒联巡回赛拿下了3个U21级别的冠军，转年在贝尔格莱德举行的世界大学生运动会上染指男单和混双的两枚金牌，这一年，他还拿下了在中国香港举行的东亚运动会的男单铜牌，同年获选中华台北运动精英奖和最佳男子运动员奖。

　　职业生涯迄今为止，江宏杰在2007年、2008年、2009年和2012年四次拿下了中华台北锦标赛的金牌，2012年更是包揽了单、双、混的三枚金牌。2013年在俄罗斯喀山举行的大学生运动会上，江宏杰率队拿到了男团铜牌和男双金牌，还随队在2014年的东京世锦赛和仁川亚运会上两次拿到了男团的铜牌。在今年的国际乒联巡回赛科威特站上，他刚刚拿下了男双的冠军，目前，他的世界排名是第72位，是仅次于庄智渊和陈建安的中华台北三号男单。


　　在接受中华台北媒体的采访时江宏杰表示，自己和福原爱从小就经常在比赛当中遇到，就自然而然的认识了，虽然是跨国情侣，但是两人的沟通毫无障碍，因为福原爱常年在中国训练，会说流利的中文，因此虽然自己不会日文，但是沟通起来也没有任何阻碍。对于交往的历程，江宏杰表示，两人并没有任何特别的时间点和关键因素，只是在很自然的状态下产生了好感，并且在去年春天开始交往。和福原爱的恋情公布之后，江宏杰的个人社交媒体主页上也汇聚了大批量的粉丝，他们纷纷送上了祝福。

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