火焰象征她的存在、又是家庭永续、稳定和睦与繁荣的保证。在古代，祭坛上的火由先人点燃，他们的后代有义务让烛火继续点燃下去，因为烛火的熄灭意味着人种的灭绝。每个家庭都有自己的炉灶，每个城镇都有自己的祭坛。祭坛上的火象征着这城镇的生命，每当一个城镇的人到新的地方建立殖民地，圣火也就伴随着这些勇敢的移民到别的地方去。
 
赫斯提亚是贞洁的处女神，作为宙斯的姐姐，她心地善良。在奥林匹斯山上的聚会中，她曾经把自己所做的黄金椅子让给宙斯的儿子酒神狄奥尼索斯，而自己坐在火炉边上从此守护能给人类带来光明的圣火。

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