素食当正餐 易致女性贫血

　　面对镜子，你是否发明本身的发色惨淡、惨白憔悴，一脸疲惫，而有时会感到头昏眼花、心悸失眠、月经不调等，那么也许你已经患上了贫血。

　　贫血，是指循环血液单元容积内血红卵白低于正常值的下限，即成人男性低于120克/升，女性低于110克/升，孕妇低于100克/升。确切来说，贫血只是一种症状而不是具体的疾病，各种疾病都可以伴有贫血。

　　贫血多呈此刻女性中，那么到底是什么导致了那么多的女性患上了贫血呢?

　　美容美发

　　爱美是女性的本性，为了追赶时尚，很多白领女性的发型是一改再改，为了维持芳华美貌，众多女性也愿意将脸上涂抹得里三层外三层。专家提醒，女性使用化妆品要谨慎，一些劣质化妆品中经常含有有害物质，铅含量过高。

　　血液系统是对铅毒性最为敏感的系统之一，血液中铅超标，会引起一系列的反响，最终导致血红卵白合成减少，而多食用含钙、铁、锌和维生素B、C富厚的食物，可以抵挡铅的作用，减少铅的吸收，有利于降低血液中铅的含量。

　　过多饮茶与咖啡

　　咖啡含有必然的营养身分，茶也是养生的佳品，但饮用也要适量，不然过犹不及。咖啡中含有一种叫石碳酸的化合物，会妨碍人体对铁的吸收。缺铁性贫血尤其不宜饮茶，浓茶中的鞣酸与铁结合还会形成难溶解的物质，使铁元素随粪便排出。女性在经期更要制止饮用咖啡与茶。

　　素食、水果当正餐

　　生活中不少白领紧跟时尚，为了保持体型，不碰荤腥，每日以水果餐过活。

　　专家暗示，不沾荤腥或仅吃水果很难担保摄入足够的铁。虽然一些蔬菜中含有铁元素，但究竟没有肉类多，同时，植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纤维，也会影响铁的吸收，吸收率仅为肉类的十分之一。

　　平时多吃水果对保持无机盐确有益处，但水果中缺乏铁、钙等身分。如果恒久以蔬菜、水果当主食，非常容易导致贫血。

　　饮食建议：

　　胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种出格的营养素——胡萝卜素，无论榨汁或者煮汤，都是不错的补血食物。

　　萝卜干：最不起眼最自制但却是最好的养生食物，它所含的维生素B极为富厚，铁质含量非常高。

　　黑豆：我国古时向来认为吃豆有益。黑豆可以生血，吃法随大师爱好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

　　菠菜：这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物，菠菜内含有富厚的铁质胡萝卜素，可以算是补血蔬菜中的重要食物。

　　发菜：发菜所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

　　桂圆肉：除了含富厚的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。

　　面筋：面筋的铁质含量相当富厚。

　　金针菜：金针菜含铁量比菠菜高了20倍，同时还含有富厚的维生素A、B1、C、卵白质、脂肪及一些营养素。