那些从农场到餐厅都一手包办的公司，会遇到怎样的机会和问题？｜有机这生意怎么样了②(3)
2017-05-18 编辑：
践行“从农场到餐桌”的餐厅最大的难处看似在于推广一种生活方式，不过背后的隐忧，还是农场的供应速度会制约餐厅的发展——毕竟相比简单的市场推广，改善土地、摸索合理的种植方式才是最耗费时间的那个环节。创立悦衡食集两年之后，Anmao 发现这并没有他想的那么容易。
“改变很大，但是改变速度其实也没有想像的那么快。”他对《好奇心日报》说。
图片来自 Tribe、悦衡食集、永丰余以及记者拍摄
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