“调味剂食用过多会影响孩子健康成长，还容易造成饱胀感，影响儿童正常进餐摄取营养。”国家二级营养师、首都保健营养美食学会公益部部长刘璐说，农村孩子患高血压的概率要高于城市，主要是因为当孩子吃了太多重口味的食物后对盐的摄入就会增加，很容易诱发此类慢性疾病。

监管难度大，家长维权意识待提高

“五毛食品”的危害很早就得到了监管部门的重视，2015年4月，国家食品药品监督管理总局就曾发布过“‘辣条’实用安全消费提示”，并指出监管部门在中小学周边商店和市场查处了很多不合格“辣条”。

可是，“五毛食品”缘何屡禁不止？

经济参考报报道，学生“停不下来”、家长“视而不见”、监管疲软无奈是导致农村学校周围垃圾食品泛滥的主要原因。

此外，近年来，城镇食品安全管理越来越严，但部分基层执法部门对农村市场重视程度不够，农村也就成为监管薄弱地带。在一些中小学外的流动商贩，也给监管带来难度。

同时，据北京青年报报道，在辣条产地集中的河南，省食药监部门曾针对当地不合格的辣条生产企业进行过专项整治和处理，然而为躲避执法，一些企业或改名，或采取更为隐蔽的方式继续非法生产。

河南省延津县食品安全委员会办公室工作人员说。

农村市场很大，我们监管队伍人员又少，也缺乏必要的检测设备。虽说通过不间断的检查监管收到一些效果，但这是一个动态的过程，你去检查没收了，走了之后他们可能又会销售。

“问题食品扎堆农村的主要症结，并不在消费环节，而是在生产、流通环节。要让问题食品在农村无处藏身，必须从源头治理，加强监管。”今年两会上，全国人大代表、村医马文芳建议说，要建立严格的问责制度和追惩机制，加强对一些生产、销售场所的日常管理和监督检查力度。

仅靠制度约束还不够，需从思想层面对行为进行引导。“我们走访了许多农村，发现农村饮食教育知识普遍缺乏，家长说不清，学校道不明，孩子更是不在意。”刘璐建议，要采取多种形式，强化对广大农村消费者的食品安全教育，在学校开展饮食行为教育，从而自觉地科学饮食，逐步形成良好的饮食习惯。

　　每经编辑 王嘉琦

每日经济新闻综合经济参考报

北京青年报、生命日报、新华社

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