目前已经是四月了，从蔬菜市场整体价格来看，泛起季节性下行的态势，其中芹菜和青椒的价格就下降了30%，大葱价格也有回落。那么芹菜青椒降价30%是怎么回事？芹菜和什么一起炒好吃？下面八宝网小编带来介绍。

农业农村部监测的最新数据显示，3月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤5.20元，环比下降13.9%。

整体来看，蔬菜价格泛起季节性下行的态势。记者在北京新发地农产物批发市场了解到，春节之后至今，蔬菜价格就进入到季节性下降区间。商户介绍说，三月份，茄果类、叶类菜和食用菌价格降幅较大，像青椒、洋白菜和芹菜环比降幅都凌驾30%。

去年以来居高不下的大葱价格，也呈现了明显回落。

芹菜是一种营养出格富厚的蔬菜，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生素C、维生素P等，具有清热、降压、祛脂的功效。芹菜中还含有富厚的挥发性芬芳油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。

除此之外，芹菜中含有较多的膳食纤维，是一种非常好的绿色食材。

1、芹菜适合和香干一起炒。

芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜，风味奇特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜，很受大众的欢迎。芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。芹菜虽营养富厚但是却缺少优质卵白质，香干中含有富厚的大豆卵白质，正好弥补了芹菜的不敷，起到了营养递加的作用。

2、芹菜炒肉片。

这个菜的做法超等简单，两块钱就可以买很多，炒出来一大盘子，随便的炒一下就非常的好吃。芹菜它自己是含有很多的纤维素的，可以加快人体肠胃的蠕动，促进代谢，并且有消肿的效果。

脂肪含量很低，对付一些减肥的人这个菜也是首选，都是常常会吃到的，并且常吃芹菜还可以防范高血压，真的长短常的好。并且吃法也有很多种，像泛泛凉拌着吃，或者是炒着吃，有的人还会榨成汁来喝味道都很好。来看一下这个菜是怎么做的吧。

3、芹菜和豆成品一起炒也长短常赞的。

什么豆腐皮、豆腐干，相信很多人都非常喜欢。

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食材：彩椒150g，芹菜70，瘦肉70，葱姜末少许，生抽1勺，淀粉1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1、备好食材。彩椒去蒂去籽洗净;芹菜洗净。

2、彩椒切丝;芹菜切片;瘦肉切片用葱姜末、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。

3、锅内放植物油，油温3成热下肉片慢慢滑散，肉片变色，立刻铲出备用。

4、操作锅内余油，放入彩椒和芹菜，翻炒至断生。

5、加盐调味。

6、将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀即可出锅。

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