“如何鉴别 激素鸡蛋”的文章视频在网上异常 火，一听到激素鸡蛋，人人 纷纷 慌了，还会用视频的办法 去鉴别，激素鸡蛋真的存在吗？什么样的鸡蛋不要买？下面八宝网小编就带来介绍。

事实上，鸡蛋自己 就含有一些激素，比如 黄体酮(一种由卵巢黄体排泄 的天然孕激素)。鸡蛋中的“内源性激素”不会对身体产生 健康威胁。

与内源性激素相对的是“外源性激素”，现实生活中的确存在一些造孽 商家在饲料傍边 不法 添加各类 激素类药物的情况，以此来收获更高的经济效益，此举是违法行为，存在平安风险。

我国从未批准“激素类药物”用于动物增进 生长，对于正规厂家生产的鸡蛋，是不会含有外源性激素的，平安性更高。

网传的“鉴别激素鸡蛋的办法 ”并不靠谱：

无论是文章照样 视频，其中所论述 的“鉴别办法 ”不存在任何科学原理，无论是看颜色照样 品鉴味道，再或者其他的办法 ，皆存在较大瑕疵，弗成 信，亦弗成 流传 ，更多的只是骗取点击量(阅读量)的噱头文案罢了 。

当然，如果人人 非想去验证自己购买 的鸡蛋是否为“激素类药物添加过的鸡蛋”，可以到本地 公办的食品检验检测中心或专业的第三方检测机构进行检测，这样检测出的结果更为靠谱，值得信赖。

在人人 选购鸡蛋的进程 中，一定要到大型、知名且连锁的超市傍边 购买 ，这类处所 售卖的鸡蛋是正规养鸡厂生产的“相符 国度 标准 的鸡蛋”，平安系数更高;拒绝购买 “散户售卖的鸡蛋”，降低食品平安(卫生)问题的产生 风险。

1、蛋壳有裂缝的鸡蛋不要买

因为鸡蛋壳对照软弱 ，难免在运输进程 中产生 蛋壳破碎的情况，有一些鸡蛋破得不明显，只在蛋壳上留下一道裂痕。这种有裂纹的鸡蛋虽然价格对照廉价 ，但外面 的细菌很容易进入鸡蛋内部，并大量 的生长滋生 ，很容易造成变质，即使其时 没有坏，然则 它的储存时间肯定是对照短的了，所以这样的鸡蛋最好不要买。

2、外皮太滑腻 的鸡蛋不买

新鲜的鸡蛋，它的外壳摸起来是有点磨砂感的，并且 感到 外面 会有一些白霜。这是因为刚生出来的鸡蛋外面 有一层霜样的护粉质，随着时间的推迟，这些颗粒会慢慢地脱落。而那些鸡蛋壳外面 摸着异常 滑腻 并且 特别有光泽的，基本上都是储存时间异常 长的陈鸡蛋，要谨慎购买 。

3、有异味的鸡蛋不要买

鸡蛋是有保质期的，过了保质期，鸡蛋就会坏失落 变臭，正常的鸡蛋散发着一股淡淡的腥味的，所以我们做鸡蛋时也需要去腥的;如果闻到的是酸臭的味道，那么说明鸡蛋已经不新鲜了，甚至可能变质了，最好别买，买回家也要马上扔失落 。

4、有水声的鸡蛋不要买

买鸡蛋的时候我们都有一个习惯，就是用手握着鸡蛋轻轻在耳旁晃荡 几下，如果听不到晃荡 的声音，那就是新鲜的鸡蛋，这是因为鸡蛋的气室、蛋黄都是特别完整的，里面的空间相对饱满 。如果能听到像水一样的晃荡的感到 ，就说明这个鸡蛋很可能已经放了良久 了，甚至可能变质了。

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