我们都知道水的沸点是100°C，也就是说当水的温度达到 100°C的时候，水就会沸腾，那么在任何情况下，水都必须 烧到100°C才会沸腾吗?下面八宝网小编带来：蚂蚁庄园6月30日谜底 。

正确谜底 ：不是。

解析：在标准 大气压即101kpa下，水达到 100摄氏度时沸腾，气压升高沸点上升，气压降低沸点下降，因此有时候水不到100摄氏度也会沸腾。

水为什么会沸腾

水在一个大气压的情况下，在地球外面 这样的情况 中，当对其加热到100℃的时候，它就达到 了可以产生 沸腾的沸点，于是剧烈的汽化现象就产生 了。

其表示 为水的内部和外面 都邑 有大量 的气泡产生 ，这些气泡赓续 向上涌出，并且 涌出的进程 会有小变大，这导致水赓续 的翻腾 澎湃，这种现象就是水的沸腾了。

沸点并不是固定的100℃，这是因为在一个大气压下的状态下，水才会在100℃的时候沸腾，如果小于一个大气压，那么它的沸点就会降低，比如 如果你在青藏高原上烧水，那么水在90 ℃度左右的时候就会沸腾，这就是因为青藏高原上海拔太高，导致大气压没有海平面大气压大，所以水的沸点就降低了。

而如果你在一个空瓶水里装上常温状态下的水，然后赓续 的抽瓶子里面的空气，过一会儿你会发觉 ，瓶子里常温下的水竟然沸腾了起来。

烧开水正确技巧：

水快开时(80-90摄氏度)把盖子打开，等水开后再煮2-3分钟，然后熄火。如果不克不及 每次都把握好水将要烧开的时间，在水沸腾时马上把盖子打开，然后再等2-3分钟也可以。

原因：

1、现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，并在水开后再煮两三分钟，可以让这些物质最大限度地挥发出去。

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